Шкаф пекарский PROMETEO BAKER ХП 750/4 G (вариант с G-стеклом) — это надёжный электрический подовый жарочный шкаф на 4 независимые камеры, предназначенный для профессиональной выпечки хлеба, булочек, пирогов, кондитерских изделий и других хлебобулочных продуктов в небольших и средних пекарнях, кафе, столовых или кулинарных цехах.

Ключевые преимущества

• Четыре независимые камеры — каждая с отдельным управлением температурой и таймером, что позволяет одновременно выпекать разные изделия без смешивания запахов и режимов.

• Дверцы из жаропрочного стекла (G-исполнение) — отличная видимость процесса выпечки без открытия дверей, плюс удобный контроль готовности.

• Простая и надёжная конструкция российского производства — проверена годами эксплуатации, легко обслуживается, запчасти доступны.

• Пароувлажнение (ручное заливное) — обеспечивает глянцевую корочку, пышный мякиш и предотвращает пересыхание изделий.

Технические характеристики

• Количество камер (подов/секций): 4 независимые

• Вместимость: 8 противней 700 × 460 мм (по 2 уровня в каждой камере) или до 96 шт. формового хлеба (форма №7 / Л7) за одну выпечку

• Размеры камеры (В × Ш × Г): ≈ 250 × 965 × 760 мм (объём камеры ≈ 0,18 м³)

• Общая площадь выпечки: ≈ 2,576 м²

• Температурный диапазон: от 50 до 280–300 °C (в зависимости от модификации до 320 °C)

• Время разогрева до рабочей температуры: ≈ 50 минут

• Мощность: 25,6 кВт

• Напряжение: 380 В (3 фазы + нейтраль)

• Количество ТЭНов: 32 шт. (верхние и нижние нагреватели в каждой камере, верхние закрыты экраном для равномерного прогрева без подгорания)

• Габаритные размеры (Ш × Г × В): ≈ 1367 × 1075 × 1790 мм

• Вес: ≈ 500–540 кг (без упаковки), ≈ 570–580 кг в обрешётке

• Материал корпуса: окрашенная сталь (нержавеющие элементы в дверцах и внутри)

• Дополнительно: подсветка камер (в большинстве аналогов), механические терморегуляторы и таймеры на каждую секцию, система пароувлажнения

Идеально подходит для

• Выпечки формового и подового хлеба, багетов, булочек, пирожков, пиццы, печенья, слоёного теста.

• Малых и средних производств, где нужна гибкость и независимая работа камер.

• Заведений с ограниченным пространством — компактный для своей производительности.

Это классическая модель, близкая по конструкции к популярным Восход ХПЭ-750/4, но под брендом PROMETEO — отличный баланс цены, качества и функциональности для российского рынка.